涼拌杏鮑菇
阿慶師 · 2024.05.24 · 30.5 萬 次觀看 · 9 分鐘
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食材
| 杏鮑菇 | 400g |
| 豆包 | 50g |
| 腐竹 | 100g |
| 小黃瓜 | 1條 100g |
| 蔥 | 15g |
| 香菜 | 10g |
| 大辣椒 | 1條 |
| 薑 | 5g |
| 蒜頭 | 25g |
| 白醋 | 2大匙 |
| 醬油 | 3大匙 |
| 二砂糖 | 1.5大匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 水 | 3大匙 |
| 植物油 | 適量 |
做法
- 豆包及腐竹用清水清洗
- 杏鮑菇放入電鍋蒸
- 將腐竹及豆包放入電鍋蒸
- 小黃瓜切絲
- 蔥切蔥花
- 香菜切碎
- 蒜頭切碎
- 辣椒切細絲
- 薑切成碎
- 調味:醬油、白醋、二砂糖、水、香油
- 食材蒸完拿出備用
- 杏鮑菇汁倒入調好醬汁內
- 腐竹及豆包切成條狀
- 杏鮑菇用手撕成條狀
- 所有食材攪拌均勻
- 盛盤後淋上醬汁
- 撒上白芝麻及植物油，完成
影片簡介
涼拌杏鮑菇是一道清爽開胃的料理。這道菜不僅低卡健康，還充滿了獨特的菇香和爽脆的口感，適合作為夏日的清涼小菜，或是佐餐時的絕佳選擇。無論是家庭聚餐還是單獨享用，都能帶來味蕾的滿足和身心的愉悅。
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1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅杏鮑菇 400g
✅豆包 50g
✅腐竹 100g
✅小黃瓜1條 100g
✅蔥 15g
✅香菜 10g
✅大辣椒 1條
✅薑 5g
✅蒜頭 25g
✅白醋 2大匙
✅醬油 3大匙
✅二砂糖 1.5大匙
✅香油 1大匙
✅水 3大匙
✅植物油 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 豆包及腐竹用清水清洗
2. 杏鮑菇放入電鍋蒸
3. 將腐竹及豆包放入電鍋蒸
4. 小黃瓜切絲
5. 蔥切蔥花
6. 香菜切碎
7. 蒜頭切碎
8. 辣椒切細絲
9. 薑切成碎
10. 調味:醬油、白醋、二砂糖、水、香油
11. 食材蒸完拿出備用
12. 杏鮑菇汁倒入調好醬汁內
13. 腐竹及豆包切成條狀
14. 杏鮑菇用手撕成條狀
15. 所有食材攪拌均勻
16. 盛盤後淋上醬汁
17. 撒上白芝麻及植物油，完成
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