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直擊全世界最大的烏魚子加工村莊!從捕撈
阿慶師 · 2025.12.09 · 17.6 萬 次觀看 · 32 分鐘
涼拌小菜海鮮涼拌
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食材
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做法
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影片簡介
📍全世界最大烏魚子加工村莊實錄
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從大海捕撈、漁港拍賣、專業取卵、精準醃漬到滿片金黃的日曬現場,帶你一次看見台灣最強的一條龍烏魚子產業鏈。
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這裡的技術,連機器都無法取代,每一片烏魚子都靠職人手路打造。
最真實、最完整的烏魚子誕生過程,一次揭露!
02:34 1.魚體取卵
06:08 2.綁線清洗
08:20 3.鹽漬醃漬
10:25 4.板壓成型
12:42 5.水洗脫水
15:05 6.整形修補
20:54 日曬第4天
24:28 日曬第6天
27:56 更多烏魚子的故事?
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