泰式海鮮沙拉

天氣越來越熱了 來一份沙拉開個胃吧！ 今天阿慶教您做一道夏天必學的涼拌菜【泰式海鮮沙拉】 酸酸辣辣的口感,很開胃 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅紫洋蔥　　 120g ✅牛番茄 1顆 ✅檸檬 1顆 ✅透抽1隻 180g ✅蝦子4隻 120g ✅蘋果 半顆 ✅蒜頭 20g ✅辣椒 1條 ✅碎花生 適量 ✅香菜 18g ✅泰式魚露 1大匙 ✅泰式甜雞醬 2大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 紫洋蔥切薄片後泡冰水 2. 蘋果去皮切成絲後泡冰水 3. 牛番茄切小塊狀 4. 辣椒去籽切小段、香菜切小段、蒜頭切碎 5. 蝦子去殼去腸泥、透抽去除軟骨及內臟 6. 鍋內加1/2匙鹽，海鮮下水川燙 7. 洋蔥絲跟蘋果絲撈起放入盆內 8. 川燙好海鮮放入冰水內冷卻 9. 調味:泰式甜雞醬2大匙、泰式魚露1大匙、檸檬汁一顆的量 10. 蝦子對半切、透抽切片放入盆內 11. 將調味料倒入盆內，將食材攪拌均勻即可盛盤 #泰式 #海鮮 #沙拉 #泰式海鮮沙拉 #蝦子 #透抽 #泰式甜雞醬 #阿慶師