冷筍沙拉
詹姆士 · 2019.07.18 · 19.7 萬 次觀看 · 4 分鐘 · 姆士流
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食材
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做法
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影片簡介
＃姆士流【冷筍沙拉】Tips
材料：綠竹筍3顆、米1把、乾辣椒2根、1大匙美乃滋、1小匙芥末、0.5小匙醬油
1. 竹筍底部薄切一片
2. 筍尖斜切一刀、底部往筍尖方向劃一刀
3.切好的竹筍放入冷水中
4. 水中放入一把生米、少許乾辣椒
5.水煮沸後，轉小火煮30分鐘，熄火放置冷卻，再放入冰箱冷藏，等到要料理時再拿出即可
#重點：從生筍到冷筍的過程中，都要浸泡在水裡喔！
6. 冷筍調醬：1大匙美乃滋、1小匙芥末、0.5小匙醬油
7.冷筍滾刀切塊，淋上醬料，完成
