白蘿蔔燉肉&蘿蔔皮泡菜

◆MASA頻道訂閱↓ ◆食譜↓ 這次我要介紹大家很熟悉的 『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版 “白蘿蔔”主角的燉煮料理 還有搭配很多其他種類的根類菜 顏色&口感&營養面都非常的豐富～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 白蘿蔔燉肉/肉だいこん [3~4人份] 五花肉片 Sliced pork—200g 白蘿蔔 Daikon—200g 紅蘿蔔 Carrot—30g 牛蒡 Burdock root—50g 洋蔥 Onion—1/2個 生辣椒 Chili pepper—1支 蒟蒻絲 Konjac noodles—200g 日式高湯 Dashi—500cc 清酒 Sake—2大匙 味淋 Mirin—1大匙 砂糖 Sugar—1/2大匙 醬油 Soy sauce—3大匙 蔥花 Scallion [即席高麗菜&小黃瓜漬物] 高麗菜 Cabbage—100g 小黃瓜 Cucumber—1支 薑 Ginger—5g 鹽巴 Salt—1小匙 砂糖 Sugar—2小匙 米醋 Rice vinegar—2小匙 白芝麻 White sesame—1/2小匙 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。m( _ _ )m ＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：[email protected] ●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 　甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic 　ポケットサウンド 　PremiumBeat： 　　-Studio Le Bus 　　-Joe Sacco 　　-Kyon 　　-Smithereens ●素材：いらすとや #MASA #燉肉 #白蘿蔔 #泡菜 #高麗菜