天氣熱了來做涼拌菜吧！運用天然蘿蔔汁煮出鮮甜萬用的醬油露

清爽開胃的涼拌菠菜上桌！汆燙後的菠菜保留翠綠口感，搭配蘿蔔泥與蒜泥提味，最後淋上用蘿蔔泥、醬油、味霖熬煮的日式醬汁，鹹香中帶點甘甜，層次豐富，是一道簡單又有風味的家常小菜 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅菠菜400g ✅鹽1/2小匙 ✅紅蘿蔔45g ✅蒜泥20g ✅白蘿蔔泥130g ✅柴魚片適量 ✅醬油1.5大匙 ✅水50cc ✅味霖1大匙 ✅橄欖油1大匙 ✅香油1大匙 ✅白芝麻1/2小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 菠菜切成段狀 2. 紅蘿蔔切成細條狀 3. 白蘿蔔磨成泥 4. 蘿蔔泥水分擠乾 5. 用鹽水汆燙紅蘿蔔及菠菜 6. 汆燙好撈起備用 7. 加入蘿蔔泥 8. 加入蒜泥 9. 加入橄欖油及香油 10. 食材攪拌均勻麵線煮熟後即可起鍋。完成 11. 加入些許熟白芝麻 12. 菠菜盛盤備用 13. 熬煮醬汁 14. 倒入醬汁 15. 最後鋪上柴魚片。完成 #菠菜 #蔬菜料理 #涼拌菜 #涼拌菠菜 #阿慶師