涼拌菜心

「涼拌菜居然驚艷全場！？」 「醬汁黃金比例超簡單超萬用！」 今天教的這道料理真的讓人眼睛為之一亮， 除了爽脆口感、停不下來的滋味 🤤 那就是你完全難以想像這個居然是「白菜心」 這麼平凡的食材能做出這樣子的美味！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ 食材： ✅白菜 1/2顆(約500g) ✅香菜 36g ✅小辣椒 2條(約4g) ✅熟白芝麻 2小匙 ✅熟油花生 40g ✅香油 2大匙 萬用沙拉醬： ✅醬油 1大匙 ✅烏醋 2大匙 ✅白醋 2大匙 ✅魚露 1/2大匙 ✅二砂糖 3大匙 ✅鹽 1/5小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將大白菜心取出後切絲 2.浸泡至冰水中等待白菜絲變硬 3.將香菜切碎、辣椒切圈、油花生用刀背剁碎備用 4.將白菜心濾乾 5.醬油、烏醋、白醋、魚露、二砂糖、鹽混合攪拌均勻 6.將醬汁加入白菜絲中再加入香油、香菜、辣椒、白芝麻拌勻 7.最後再撒上花生碎即可以美味上桌 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #涼拌料理 #菜心 #簡單涼拌菜 #簡易料理 #家常料理