簡單的方式

詹姆士的料理全指南｜線上課程 ▸ 大家好，我是詹姆士。 品嚐料理時，總是會勾起很多記憶， 讓人想起家人或朋友，或是某個場景與地點。 我認為味道是一個家的傳承。 我的父親在料理的這條路上，給我很大的啟發。 他讓我知道，其實知道味道這件事情，比技法來得重要。 幾十年來，我走訪超過50個國家， 保持著對沒碰過的食材、沒有看過的做法，以及對好的味道的好奇。 我喜歡刺激，我喜歡新鮮，我喜歡融合。 這堂線上課，我會帶你學會 #10個國家34道料理。 你會發現料理無國界，食材無國界，追求的都是美味這件事情。 並且的烹調方式跟邏輯可能稍微做變化，就會有 #新的好味道 出現。 大家也不用擔心備料，我希望可以用你身邊的食材， 做出你意想不到、不用出國可以吃到的味道。 只要去一趟超商或者傳統市場，就可以備齊材料。 我還會從基底高湯與醬汁，教會你做出 #各種組合與變化的料理。 用簡單的方式，滿足餐桌上的每個胃口，同時為你每次的分享帶來快樂。 ⋯ ✦ 課程亮點 ✦ ❶ 探索多元料理，深入文化故事 ❷ 建立品味系統，囊括世界味道 ❸ 知識加上技巧，掌握原則邏輯 ❹ 拆解基底元素，自由組合菜色 ❺ 從初級到進階，從熱鬧到門道