炒芥蘭苗
阿慶師 · 2022.11.24 · 4.7 萬 次觀看 · 5 分鐘
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食材
| 芥蘭苗 | 300克 |
| 香菇 | 80克 |
| 大辣椒 | 1條 |
| 小魚乾(泡米酒) | 20克 |
| 甘樹子 | 70克 |
| 薑 | 20克 |
| 油(炒芥蘭) | 1大匙 |
| 油(醬汁) | 1/2大匙 |
| 水(炒芥蘭) 半米杯 | |
| 水(醬汁) 半米杯 | |
| 冰糖 一小匙 |
做法
說明欄沒有列出做法步驟
影片簡介
上次阿慶師做過「清炒芥蘭」
與這次要教學的炒芥蘭苗
作法又別於以往
甘樹子醬汁再加點小魚乾
搭配起來就是對味！
燜炒的方式口感又再更上一層樓！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
◆需要的食材✍
🥣食材
✅芥蘭苗 300克
✅香菇 80克
✅大辣椒 1條
✅小魚乾(泡米酒) 20克
✅甘樹子 70克
✅薑 20克
🧂調味料
✅油(炒芥蘭) 1大匙
✅油(醬汁) 1/2大匙
✅水(炒芥蘭) 半米杯
✅水(醬汁) 半米杯
✅冰糖 一小匙
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🍳阿慶師料理小筆記📝
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