Smoked Salmon & Chicken Mushroom Quiche

◆食譜↓ 這次的主題是感恩節～ 我選用了雞肉，搭配秋天當季的食材：菇類和燻鮭魚， 一起做出這道超級豐盛的法式鹹派！🥧✨ 派皮使用的是「麥典實作工坊」的麵包專用粉， 採用美國與加拿大純小麥的粉心精華製作， 酥脆又香氣十足，真的超級好吃～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 燻鮭雞肉野菇法式鹹派 Smoked Salmon & Chicken Mushroom Quiche きのこと鶏とスモークサーモンのキッシュ [pâte brisée/鹹派皮] ~2回分~ 麥典實作工坊麵包專用粉 My Day flour—250g 無鹽奶油 Unsalted butter—125g 蛋黃 Yolk—1個 鹽巴 Salt—1撮 冷水 Cold water—60cc [ 23cm X 1個分 ] 鹹派皮 Pâte brisée—1/2個 (約230g) 雞胸肉 Chicken breast—1片 燻鮭魚 Smoked salmon—80g 小松菜 Komatsuna—3把 香菇 Shitake—5個 洋蔥 Onion—1/4個 鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量 醬油 Soy sauce—1/2小匙 雞蛋 Egg—2個+1個 鮮奶油 Whipping cream—60cc 日式高湯 Dashi—60cc 起司粉 Parmesan cheese—3大匙 鹽巴 Salt—1/4小匙 黑胡椒 Black pepper 披薩起司 Pizza cheese—100g 麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉 #100%無添加潔淨標章認證 #簡單手揉 #烘焙食譜 #手作生活 ◆MASA IG訂閱↓ ◆MASA頻道訂閱↓ ◆歡迎合作/Contact：[email protected] WeChat ID：sunnywung723 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。m( _ _ )m ＊歡迎合作/Contact：[email protected] ＊Instagram： ＊MASA Facebook： ＊食譜書： ●BGM： 　甘茶の音楽工房 MusMus 　OtoLogic 　ポケットサウンド