黃金酥皮雞
阿慶師 · 2020.06.11 · 16.2 萬 次觀看 · 8 分鐘
影片版權屬於原創作者 · 在 YouTube 開啟
食材
| 山雞 | 1隻 |
| 滷包 | 2包 |
| 鹽 | 3小匙 |
| 糖 | 2小匙 |
| 醬油 | 5小匙 |
| 昆布粉 | 3小匙 |
| 白胡椒粉 | 10g |
| 黑胡椒粉 | 10g |
| 胡椒鹽 | 30g |
| 蔥 | 3根 |
| 蒜頭 | 6顆 |
| 米酒 | 50cc |
| 米酒 | 100cc |
| 麥芽糖果 | 6顆 |
| 白醋 | 300cc |
做法
說明欄沒有列出做法步驟
影片簡介
每次去餐廳吃到廣式脆皮雞
都被那酥脆的外皮及鮮嫩多汁的肉驚豔😍
阿慶師就想著～這麼好吃的料理
平常在家吃不到不是很可惜嗎？
於是今天！阿慶師決定將這道
獨創的「黃金酥皮雞」分享給各位
不但吃起來比甕仔雞還香
還要傳授一個秘密武器
能讓雞肉更香酥入味，宛如脆皮烤鴨般😋
只要照著步驟做，保證成功👍
以後親朋好友來家裡玩，
端出這道就不用上餐館啦！
------------------------------
喜歡的朋友快給【阿慶師】一個讚
有任何想學的料理也歡迎留言告訴阿慶師唷~
快把更多餐廳大菜帶回家吧！
阿慶師FB粉絲團👉
◆需要的食材✍
材料：
✅山雞 1隻
✅滷包 2包
✅鹽 3小匙
✅糖 2小匙
✅醬油 5小匙
✅昆布粉 3小匙
✅白胡椒粉 10g
✅黑胡椒粉 10g
✅胡椒鹽 30g
✅蔥 3根
✅蒜頭 6顆
✅米酒 50cc
酥皮水：
✅米酒100cc
✅麥芽糖果 6顆
✅白醋 300cc
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#脆皮雞
#酥皮雞
#烤鴨
#甕仔雞
#料理
#雞
