澎湖花生高麗菜
詹姆士 · 2018.03.01 · 8.1 萬 次觀看 · 2 分鐘 · 姆士流
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食材
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做法
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影片簡介
＃姆士流【澎湖花生高麗菜】Tips
材料：生花生、高麗菜、辣椒、鹽
1.生花生搗碎備用，不用搗太碎，保有花生在嘴裡咬起來的口感與香氣(熟花生也可但請注意火侯)
2.辣椒斜切備用
3.高麗菜切片，放入塑膠袋內灑一匙鹽，進行#輕醃漬(註1)
4.鍋熱後放入碎花生，小火炒香
5.碎花生變色後加入高麗菜、辣椒，開大火，待高麗菜炒熱，完成
