黃金菠菜捲

【素食料理黃金菠菜捲，脆嫩可口養生又美味】 登登！眾多粉絲敲碗的「素菜」來啦～ 今天阿慶要來和大家分享一道 獨創的蛋奶素料理「黃金菠菜捲」✨✨ 將高山菠菜、山藥等健康的食材😋 利用捲壽司的手法包裹在蛋皮裡 製造出豐富又多層次口感～ 阿慶也特別公開上色小技巧 教大家用「天然色素」讓蛋皮變得更金黃透亮 整道菜不僅鮮豔美麗，更是風味一絕😍 讓吃素食的你，在家也能簡單煮 享用到媲美餐廳的精緻蔬食唷～ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅高山菠菜 ✅蛋 3顆 ✅枸杞 30g ✅山藥絲 ✅芋頭 300g ✅山梔子 30g ✅橄欖油 少許 ✅白芝麻 少許 ✅牛奶 150c.c. 調味料： ✅海鹽 1小匙 ✅糖 2小匙 ✅白胡椒粉 少許 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將菠菜整根下滾水汆燙1分鐘，再放入冰塊水中冰鎮。 2.水煮芋頭煮至軟爛後打成芋泥，加入牛奶、海鹽、糖、白胡椒粉拌勻，待盛盤裝飾用。 3.將蛋打散，加入山梔子水攪拌均勻，再倒入鍋中煎至金黃，盛起放涼備用。 4.竹簾、保鮮膜鋪底，將蛋皮及其他食材依序放入，慢慢捲成條狀，切至適當大小即完成。 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #黃金菠菜捲 #菠菜 #素食 #素菜 #蛋奶素 #素食料理