蜂巢爆漿鍋貼
阿慶師 · 2020.06.11 · 13.9 萬 次觀看 · 5 分鐘
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食材
| 絞肉 | 300g |
| 昆布粉 2平匙 | |
| 糖 2平匙 | |
| 鹽 半匙 | |
| 醬油 3平匙 | |
| 白芝麻粉 3平匙 | |
| 白胡椒粉 2平匙 | |
| 黑胡椒粉 2平匙 | |
| 米酒 3瓶蓋 | |
| 香油 2平匙 | |
| 薑泥 2平匙 | |
| 韭菜花 | |
| 蔥 | |
| 高麗菜 | |
| 水餃皮 | |
| 雞高湯 | 300cc |
| 菜燕 | 20g |
| 水 | 10匙 |
| 中筋麵粉 | 1匙 |
| 沙拉油 | 1匙 |
做法
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影片簡介
【零失敗蜂巢爆漿鍋貼 外皮金黃酥脆一咬大噴汁】
鍋貼是大家都吃過的平民美食
不過你有吃過會「爆漿」的鍋貼嗎？
今天阿慶師就來教大家爆漿餡料的密技
還會告訴你怎麼煎出漂亮的蜂巢狀
搭上那金黃酥脆的外皮～
咬下去都能聽到喀哩喀哩的聲音
湯汁一秒流出來！😍
重點是超簡單，新手也零失敗
快把這道超人氣料理學起來吧😆
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◆需要的食材✍
材料：
✅絞肉 300g
✅昆布粉 2平匙
✅糖 2平匙
✅鹽 半匙
✅醬油 3平匙
✅白芝麻粉 3平匙
✅白胡椒粉 2平匙
✅黑胡椒粉 2平匙
✅米酒 3瓶蓋
✅香油 2平匙
✅薑泥 2平匙
✅韭菜花
✅蔥
✅高麗菜
✅水餃皮
皮凍：
✅雞高湯 300cc
✅菜燕 20g
酥皮水：
✅水 10匙
✅中筋麵粉 1匙
✅沙拉油 1匙
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