和風紅燒豬肋排條

◆MASA頻道訂閱↓ ◆歡迎到好學校MASA課程連結喔👉： ◆食譜↓ 這次食材我選了Spare ribs/豬肋排條 這種食材不一定要做成 西式口味的 使用和風的調味方式做也可以享受 超級好吃的豬肋排條！ 煮到嫩嫩的樣子 咬一口就會有很多Umami 跟白飯一起享用 或當下酒菜都很適合 而且這道很適合當常備菜 一次做多一點冷藏保存 慢慢享用也很方便～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و #MASA #豬肉 #紅燒 #燉肉 #日式料理 和風紅燒豬肋排條/スペアリブのピリ辛煮込み [2人份] 豬肋排條 Spare ribs—350g 白蘿蔔 Daikon—200g 生辣椒 Chili pepper—1支 薑片 Ginger,sliced—5g 蒜頭 Garlic—3粒 薑片 Ginger,sliced—3片 清酒 Sake—2大匙 味醂 Mirin—1大匙 砂糖 Sugar—1大匙 醬油 Soy sauce—2大匙 日式高湯 Dashi—400cc 白蘿蔔皮 Daikon skin—50g 小黃瓜 Cucumber—1支 紅蘿蔔 Carrot—20g 鹽巴 Salt—1/4小匙 [醃汁] 鹽巴 Salt—1/2小匙 醋 Vinegar—3大匙 砂糖 Sugar—20g ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ＊歡迎合作/Contact：[email protected] ●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic ポケットサウンド DOVA-SYNDROME PremiumBeat： 　-Studio Le Bus 　-Joe Sacco 　-Kyon 　-Smithereens ●素材：いらすとや