蕨餅
阿慶師 · 2026.03.28 · 4.6 萬 次觀看 · 10 分鐘
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食材
| 水 | 400cc |
| 黑糖 | 150g |
| 地瓜粉 | 80g |
| 太白粉 | 40g |
| 水 | 400cc |
| 黑糖 | 150g |
| 地瓜粉 | 40g |
| 葛粉 | 80g |
做法
- 黑糖先炒香
- 加水把糖攪散
- 加地瓜粉、太白粉拌散
- 用小火加熱成團
- 完成後放涼
- 蕨餅切適當塊狀
- 沾喜歡的粉。完成
影片簡介
做蕨餅一點也不難，除了用地瓜粉與太白粉，加葛粉口感更香濃細緻！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
第一種
✅水400cc
✅黑糖150g
✅地瓜粉80g
✅太白粉40g
第二種
✅水400cc
✅黑糖150g
✅地瓜粉40g
✅葛粉80g
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 黑糖先炒香
2. 加水把糖攪散
3. 加地瓜粉、太白粉拌散
4. 用小火加熱成團
5. 完成後放涼
6. 蕨餅切適當塊狀
7. 沾喜歡的粉。完成
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