檸香鱸魚
詹姆士 · 2020.05.05 · 13.4 萬 次觀看 · 4 分鐘 · 姆士流
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食材
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做法
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影片簡介
#姆士流【檸香鱸魚】Tips
材料： 鱸魚片2片、蔥花1根、米酒30CC、檸檬1大匙、七味粉適量
1. 鱸魚片兩面撒鹽後靜置
2. 調醬汁：醬油2大匙、檸檬汁1大匙、糖少許、水2匙
3. 水滾開，倒入米酒30CC
4. 魚片對切後稍微畫刀再入鍋，能讓魚片均勻受熱，形狀不容以捲翹
5. 轉小火不要讓水滾，放入魚片計時3分鐘
6. 用湯匙輕托撈起魚片盛盤，淋上醬汁、撒上蔥花、七味粉，完成
