香酥腰果

「掛霜、椒鹽、原味一次全部學起來」 「居家健康美味的小點心！」 過年雖然過了～ 今天教的這個小點心， 是你平時或者是有在健身的人都非常適合的！ 秘訣與撇步今天全部一次教給你！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1洗米杯=150cc ✍需要的食材✍ ✅腰果 600克 ✅鹽(燙) 1/2小匙 ✅水(燙) 1000毫升 ✅白砂糖(燙) 1.5大匙 ✅白砂糖(掛霜) 4大匙 ✅水(掛霜) 3大匙 ✅胡椒鹽（椒鹽） 1小匙 ✅玫瑰鹽（椒鹽） 1/2小匙 ⏰前置作業⏰ 將腰果洗淨瀝乾 🍳阿慶師料理小筆記📝 ⚡️炸腰果⚡️ 1.準備一鍋水下白砂糖、鹽巴融化後待滾沸 2.下腰果大火煮一分鐘後瀝乾水份 3.待油溫升至130度時下腰果輕輕攪拌，小火炸約12-15分鐘（視情況調整） 4.瀝乾鋪平至盤中待降溫20-30分 ⚡️椒鹽口味⚡️ ➡️加入玫瑰鹽、胡椒鹽攪拌均勻 ⚡️掛霜口味⚡️ ➡️加入糖與水用中火煮至融化成膏狀後下腰果不斷翻炒至反沙狀態 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #腰果 #點心 #簡單料理 #餐廳料理 #家常料理 #居家料理