鮮菇韭菜蛤蜊

韭菜的香氣十分特別 有的人吃過就會徹底愛上它 今天把韭菜加入到蛤蜊裡 提升整鍋的香氣與鮮甜味 加上喜歡的鮮菇及肉絲 變成一道時時都會想念的家常菜！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ 🥣食材 ✅文蛤 600克 ✅韭菜 80克 ✅鴻禧菇 160克 ✅肉絲(梅花肉) 100克 ✅蒜頭 15克 ✅小辣椒 1支 🧂調味料 ✅白胡椒粉 ⅓小匙 ✅烏醋 1大匙 ✅醬油膏 2大匙 ✅米酒 1大匙 ✅油 1.5大匙 ✅水 2大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將泡完水的韭菜去尾部，切段約1公分 2.鴻禧菇切除底部，用手剝散 3.蒜頭切大蒜碎 4.熱鍋下油，大火炒香蒜頭約20秒後， 加入肉絲拌炒30秒 5.加入蛤蜊、鴻禧菇炒香 6.加入米酒、醬油膏、水、白胡椒粉炒勻 7.拌煮一分鐘後，從鍋邊加入 1大匙烏醋 8.等蛤蜊全開時，加入韭菜拌炒後，下辣椒 #鮮菇韭菜蛤蜊 #蛤蜊 #韭菜 #鮮菇 #熱炒 #阿慶師 #健康料理 #家常料理