芹菜炒肉絲

阿慶今天要來教大家 在家就能夠快速炒出下飯料理 香氣十足的芹菜搭配肉絲拌炒 快速又美味 平常煮湯、煮羹必備的芹菜 今天成為這道料理的主食材 來炒一盤不一樣的家常料理 再來教大家Ｑ嫩順口的美味秘訣 跟著阿慶的腳步一起來料理吧！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ ✅豬肉絲 180g ✅芹菜 (已挑好） 200g ✅蒜頭 20g ✅蔥 1根 ✅大辣椒 約10g 🧂調味料： ✅油 1.5大匙 ✅醬油 1大匙 ✅烏醋 1/2大匙 ✅米酒 1/2大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅二砂糖 1/2小匙 ✅鹽 1/3小匙 🧂醃肉調料： ✅米酒 1大匙 ✅水 2大匙 ✅胡椒粉 些許 ✅醬油 1大匙 ✅太白粉 1大匙 ✅油 1大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.芹菜切段，將肉片切成絲 2.醃製肉絲，加入米酒、水、胡椒粉攪拌後再加入太白粉，攪拌一下，最後加入油拌勻 3.開火熱鍋，加油下蒜頭爆香約30秒 4.關火，下肉絲，利用餘溫把肉絲拌開 5.開大火快速翻炒，再加入蔥和芹菜 6.關火，調味，加入醬油、烏醋、米酒、胡椒粉、糖及鹽 7.開火翻炒，再加入辣椒攪拌即可起鍋 #芹菜炒肉絲#芹菜#快炒料理 #阿慶師#肉料理