蛋燒中卷

現在是芒種的季節 就是軟足類盛產的時候 那今天阿慶用中卷搭配雞蛋做一道創意料理【蛋燒中卷】 讓您視覺、味覺、嗅覺都得到滿足!! ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅中卷2隻 380g ✅雞蛋 4顆 ✅蔥 60g ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅二砂糖 1/2小匙 ✅鹽 1/2小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 中卷內部清除乾淨 2.蔥切蔥花後攪拌均勻 3. 蔥花塞到中卷體內(塞8分滿) 4. 剩餘蔥花放入碗內加入四顆蛋 5. 調味:白胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙、二砂糖1/2小匙 6. 熱鍋後中卷擦乾下鍋乾煎 7.中卷煎3分鐘後起鍋備用 8.熱鍋後下蛋液將中卷放在蛋液上面 9.煎1分鐘後將蛋捲起來起鍋 10.依照個人喜好加入番茄醬及美乃滋 12.轉大火下蒜苗辣椒拌炒30秒即可起鍋 #雞蛋 #蛋 #中卷 #蛋燒中卷 #Neritic Squid #阿慶師