古早味潤餅

【古早味潤餅！口感香氣大滿足！】 清明節快到了 今天就來跟大家分享這道「古早味潤餅」吧！ 阿慶這次結合了傳統的配料加上自己的小巧思👍 還有獨家傳授阿慶特製的花生粉給大家！ 讓媽媽們在家就能輕鬆包出清香爽口的潤餅🤤 用美食來感受節慶的氣氛🙏 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙 = 15ml 1小匙 = 5ml 1 飯碗 =200cc 1 洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅潤餅皮 6-8張 ✅高麗菜 300g ✅芹菜 30g ✅紅蘿蔔絲 40g ✅豆芽菜 80g ✅五香小豆乾 4塊 ✅梅花肉絲 200g ✅海苔 6g ✅雞蛋 2顆 調味料: ✅醬油 1大匙 ✅醬油膏 1大匙 ✅冰糖 1大匙 ✅米酒 2大匙 ✅油蔥酥醬 1大匙 ✅油 5又1/2大匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅白砂糖 1大匙 ✅花生粉 適量 ✅糖粉 適量 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.高麗菜切絲、豆乾切薄片，將蛋液打散並加油。 2.熱鍋加油，下蛋液小火拌炒4分鐘，製作成蛋酥。 3.熱鍋加油，大火拌炒紅蘿蔔、高麗菜、豆芽菜至軟，下芹菜、米酒嗆鍋邊。 4.熱鍋加油，大火拌炒肉絲、豆乾，下紅蔥頭醬炒10秒。 5.下醬油、醬油膏、冰糖、白胡椒粉嗆米酒，大火炒1分鐘。 6.花生粉、糖粉、白砂糖拌勻，電鍋蒸氣燜潤餅，包料完成即可享用。 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #潤餅 #古早味 #海苔 #清明節 #寒食節 #花生粉 #蛋酥 #台式 #傳統美食 #小吃