天然五顏六色超營養！豆包蒟蒻一起燒

鮮甜番茄搭配味噌的醇厚鹹香，加入香菇、芹菜、蒟蒻與豆包一起燒煮，讓蔬菜的自然甜味慢慢融入醬汁～番茄的微酸平衡味噌的濃郁，豆包吸附湯汁、蒟蒻Q彈爽口，最後以紫洋蔥點綴增添色彩與清爽感，整體鹹香中帶著自然甘甜，簡單又下飯。 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅ 牛蕃茄330g ✅ 香菇70g ✅ 老薑20g ✅ 紫洋蔥110g ✅ 芹菜30g ✅ 味噌40g ✅ 蒟蒻150g ✅ 豆包220g ✅ 油1大匙 （炒豆包） ✅ 油1大匙（炒薑） ✅ 冰糖1大匙 ✅ 冰糖2小匙（調味） ✅ 水350cc ✅ 黑豆醬油1小匙 ✅ 白胡椒粉1/3小匙 ✅ 勾芡水：馬鈴薯粉1小匙+水1小匙 - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.牛番茄頭去掉切塊 2.切香菇與撕香菇頭 3.切老薑條 4.芹菜切2公分寬度 5.紫洋蔥切細絲 6.蒟蒻切片狀 7.蒟蒻川燙一下 8.豆包切跟蒟蒻一樣寬 9.蒟蒻要用糖去除味道 10.豆包第一面用中火3分鐘 11.翻面後一樣中火3分鐘 12.開始炒爆香料 13.炒1分鐘後加牛番茄 14.再炒1分鐘下調味料 15.味噌下去炒約二十秒 16.加水下去小火調味 17.加入蒟蒻、香菇、豆包 18.轉回中火蓋鍋蓋5分鐘 19.紫洋蔥扣到盤子裡 20.5分鐘時間到擺盤 21.剩的湯勾芡並加芹菜 #蔬食 #素食 #豆包 #蒟蒻 #牛番茄 #紫洋蔥 #營養 #健康 #阿慶師