芝麻蒸糕

黑芝麻的濃郁香氣，搭配蜜紅豆的自然香甜，蒸出鬆軟綿密的好口感！不用烤箱，簡單幾個步驟就能完成，香甜不膩、芝麻香十足，當作早餐或下午茶點心都很適合！ ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅ 酪梨油1大匙 ✅ 蜜紅豆120g ✅ 低筋麵粉60g ✅ 雞蛋4顆 ✅ 香蕉150g ✅ 黑芝麻粉30g ✅ 玉米粉15g ✅ 白砂糖20g ✅ 鹽1/4小匙 ✅ 檸檬汁1大匙 ✅ 濃豆漿70cc - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.先將蛋白跟蛋黃分開 2.蛋黃加入香蕉攪成泥 3.低筋麵粉過篩小技巧 4.加入玉米粉攪均勻 5.加入濃豆漿一起攪拌 6.蛋白裡加入調味料 7.用電動攪拌機慢慢打 8.打到蛋白霜定型 9.挖一些蛋白霜加入麵糊 10.由下往上拌均勻 11.芝麻粉倒下去攪拌 12.加入酪梨油拌一拌 13.拌好的麵糊加入蛋白霜 14.節奏統一慢慢拌 15.準備深碗公和烘焙紙 16.麵糊倒入碗裡加蜜紅豆 17.最後再將剩的麵糊加入 18.蒸之前碗公敲一下 19.放進電鍋鋪烤盤紙 20.蓋鍋蓋蒸二十分鐘 21.時間到先放涼 22.放涼後切塊擺盤 #芝麻 #蒸糕 #蜜紅豆 #營養 #健康 #阿慶師