蒜蓉蒸龍蝦

上一集介紹怎麼快速解凍龍蝦 又能在最大限度內保持龍蝦的新鮮度！ 那究竟活跳跳的龍蝦怎麼料理呢？ 今天阿慶師就來教大家怎麼處理！ 還會再分享蒜蓉醬的做法！ 大家趕緊跟著阿慶師的腳步 一起來美味料理吧！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅活龍蝦1隻 ✅冬粉 1小捆 ✅外鍋水(依時間為主) 2米杯 - 🥣需要的焗烤醬材料✍ ✅香油 2大匙 ✅蒜碎30克 ✅紅蔥頭酥 10克 ✅醬油2大匙 ✅水5大匙 ✅白胡椒粉1/3小匙 ✅蔥花 適量 - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.筷子戳進龍蝦尾端中間放血、去腸 2.龍蝦直刀切半，再切分四段 3.冬粉擺底放上龍蝦，放入預熱好的電鍋內蒸9-10分鐘 4.製作蒜蓉醬，小火香油煸香蒜碎2分鐘 5.下油蔥酥炒30秒，關火加入醬油，用餘溫拌炒 6.開火加入水、白胡椒粉炒勻後起鍋備用 7.蒜蓉醬適量淋上蒸龍蝦，撒上蔥花，再燜蓋30秒 - #龍蝦 #蒜蓉蒸龍蝦 #蒜蓉醬 #老饕最愛 #阿慶師