黃金比例滑嫩茶碗蒸

介紹日本的傳統蒸料理！ 做法很簡單。只要注意， 蛋&高湯的比例&加熱的方式 就可以做出來超級滑嫩的 美味茶碗蒸喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و MASA YouTube頻道：🍅 具沢山トロトロちゃわんむし 第5季-第4集 [材料] 4～6人份 雞腿肉 Chicken thigh—1片 醬油 Soy sauce—1/2小匙 蝦子 Prawns—4片 紅蘿蔔(薄片) Carrot, sliced—4片 香菇 Shitake mushrooms-1片(切成4片) 菠菜 Spinach—1/2把 鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/4包 雞蛋 Egg—3個 日式高湯 Dashi—450cc 高湯做法請看： 清酒 Sake—1小匙 鹽巴 Salt—1/4小匙 砂糖 Sugar—1/2小匙 醬油 Soy sauce—1小匙 ------------------------------------------------------------------- ＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅 ＊食譜網站：www.masa.tw ＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book ＊料理教室 : ‍🍳 ＊鍋子：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ＊鍋子：THERMOS 蘋果原味蒸鍋22cm ＊砧板：W2 WOOD X WORK ＊BGM：甘茶の音楽工房 ＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus ＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco