木須炒餅
詹姆士 · 2020.02.11 · 11.4 萬 次觀看 · 4 分鐘 · 姆士流
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食材
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做法
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影片簡介
#姆士流【木須炒餅】Tips
材料：梅花肉2片、蛋2顆、蔥油餅1片、蒜末1大匙、香菜1株、黑木耳1朵、高麗菜3片、鮮香菇1朵、紅辣椒1根
1. 所有食材切絲備用
2. 熱鍋放油，回煎蔥油餅至酥脆
3. 蛋下鍋炒香至微焦後，取出一半的蛋量備用；鍋內加一碗水後，再取出另一半備用
4. 香菇下鍋炒香，依序加入木耳絲、蒜末、辣椒、高麗菜絲
5. 放入少許醬油上色，加入炒蛋、水、豬肉絲煨煮
6. 蔥油餅切片，備用
7. 鍋內加入鹽、白胡椒調味
8. 等鍋內水分變少後，加入最早起鍋的炒蛋和蔥油餅，翻炒
9. 加入香油、香菜，完成
