年節必備的蒜蓉蒸蝦簡易做法

就快要過年了， 想跟大家分享一些年夜飯或家裡有客人時 可以簡單快速上桌的菜色 這道辦桌、喜宴常出現的蒜蓉蒸蝦 也是我很愛的一道料理 只要把蒜蓉醬調得夠味，蝦子處理好 放到蒸鍋裡蒸一下 鋪底的粉條(板條)吸滿湯汁與蝦子的鮮味 光說我都要流口水了！ ---------- #姆士流 蒜蓉蒸蝦 食材： 草蝦8尾、蒜末4大匙、蔥花、糖、醬油、魚露1大匙、蠔油1大匙、河粉適量(先泡水) 做法： 1.蒜蓉醬：蔥花+大蒜+蠔油+魚露+白胡椒+香油+米酒+水+鹽巴拌勻。 2.取草蝦去除腸泥、頭部胃袋後，沿著背部切開不斷 3.取蒸盤依序放上河粉、蝦子排整齊後淋上蒜蓉醬汁，接著放入蒸鍋中蒸5分鐘 4.另起鍋遇熱油與適量香油，待蝦熟後淋上熱油嗆香即可。 ---------- #哪裡可以找到詹姆士 [ Facebook ] [ Instagram ] [ 更多姆士流簡單做食譜 ]