蔬菜蒸蛋

蒸蛋料理千變萬化 你可以直接清蒸蛋 也可以水加多一點蒸出日式茶碗蒸 今天阿慶師要帶大家做個不一樣的蒸蛋 創意「蔬菜蒸蛋」 運用季節時蔬與蛋結合 變化出美麗又美味的蒸蛋料理 趕快跟著阿慶師一起來製作吧！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ ✅蛋 5顆 ✅油菜 140克 ✅枸杞(乾) 15克 ✅天然鮮味粉 1小匙 ✅鹽 1小匙 ✅白芝麻(自由添加) 適量 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.熱鍋水滾，加入鹽後川燙油菜20秒後撈起，放入冷水泡3分鐘後，再拿起擰乾水分 2.去油菜底部切對半後，拿起保鮮盒鋪上烘焙紙，放入油菜的莖段，加入枸杞、油菜葉段 3.將蛋打散至水狀，加入水、鹽、天然鮮味粉攪勻 4.將蛋液過篩慢慢倒入保鮮盒，加入白芝麻點綴 5.放入電鍋中，蓋子傾斜蓋，等至電鍋跳起，拿起脱模後切塊即可 #蔬菜蒸蛋#點心#蒸蛋料理 #阿慶師#蛋料理#家常料理