胡椒魚

今天要來做一道增強免疫力 吃了又非常健康的料理 重點是全程不需要一滴油就能料理 家裡只要有電鍋 就能輕鬆完成美味又無負擔的「胡椒魚」 香蒜胡椒就是今天的靈魂重點 迫不期待想把好吃的配方告訴大家啦！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ ✅新鮮鱸魚 1條 ✅蒜頭(帶皮) 100克 ✅蔥花 適量 ◆調味料✍ ✅米酒 1小匙 ✅白胡椒粉 1大匙 ✅白胡椒鹽 2大匙 ✅五香粉 ½小匙 ✅香蒜粉 2大匙 ✅黑胡椒粉 ½大匙 ✅二砂糖 1小匙 ✅鹽巴(調味) ½小匙 ◆退冰調味品✍ ✅鹽 1大匙(15-20克) ✅水 1200毫升 ✅烏醋 2大匙 - 🍳阿慶師料理前置筆記📝 冷凍魚： 1.1200毫升的冷水加入一大匙鹽、兩大匙烏醋拌勻 2.將冷凍鱸魚、紅盤魚泡入醋鹽水中約20-30分鐘 新鮮的魚： 1.去除魚鱗、用水沖洗掉鱸魚的紅血與雜質 - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.蒜頭裝進塑膠袋中，以拍或壓的方式去皮，取出蒜頭 2.將香蒜粉、白胡椒鹽、白胡椒粉、 黑胡椒粉、鹽、五香粉、二砂糖混合均勻 3.蒜頭加入一小匙椒鹽粉拌勻 4.使用廚房紙巾擦乾魚的水分後， 將蒜頭塞進魚肚中，加入米酒，再捏緊魚腹 5.將胡椒鹽均勻的灑在魚的兩面上 6.電鍋放入兩米杯外鍋水，將魚蒸熟約17分鐘 7.撒上些許蔥花點綴即可 - #胡椒魚#魚料理#蒸魚料理 #阿慶師#健康料理#電鍋料理