干絲金針菇

干絲金針菇。這道菜集結了食材的極致之美，將金針菇的鮮香與干絲的滑嫩完美結合。每一口都是一場味蕾的盛宴，金針菇的脆脆口感和干絲的柔嫩質地相得益彰。 這道料理不僅美味，還極為營養豐富。金針菇富含維生素和纖維，幫助保持健康，同時呈現出深邃的美麗金色，令人垂涎欲滴。無論是一道素食佳餚還是配菜，干絲金針菇都能滿足你的味蕾，讓你愛上這令人著迷的組合。品味幸福，就從這道料理開始 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅金滑菇250g ✅白豆干320g ✅蒜頭 20g ✅香菜 30g ✅肉絲 100g 醃肉 ✅米酒 1大匙 ✅醬油 1小匙 ✅白胡椒粉1/3小匙 ✅油 1小匙 ✅太白粉 1/2大匙 ---------------------------- ✅大辣椒 1條 ✅醬油 3大匙 ✅二砂糖 1大匙 ✅香油 1大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅太白粉 1小匙 ✅水 100cc 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 金針菇切除根部剝成細條狀 2. 豆干切成細絲狀 3. 金滑菇對半切 4. 大蒜切碎、辣椒切絲、香菜葉挑起來後梗切段 5. 醃肉絲:米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉、油 6. 白豆干下水汆燙 7. 鍋內加油後下蒜頭爆香 8. 蒜頭爆香後加肉絲下鍋拌炒 9. 肉絲八成熟後下金滑菇拌炒 10. 調味:醬油、白胡椒粉、二砂糖 11. 菇呈現濃稠狀後加入豆干絲 12. 豆干絲上色後加入水 13. 煮兩分鐘後勾薄芡 14最後加入香菜根及辣椒絲、香油稍微拌炒即可起鍋 #豆干 #干絲 #金針菇 #金滑菇 #干絲金針菇 #阿慶師