蒲瓜紅燒肉
阿慶師 · 2024.06.14 · 4.4 萬 次觀看 · 6 分鐘
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食材
| 蒲瓜去籽 | 300g |
| 五花肉 | 300g |
| 蔥 | 50g |
| 醬油 | 2大匙 |
| 冰糖 | 1小匙 |
| 白胡椒粉 | 1/3小匙 |
| 米酒 | 2大匙 |
| 大辣椒 | 1條 |
| 九層塔 | 適量 |
| 水 | 500cc |
做法
- 蒲瓜去皮去籽
- 蒲瓜切成塊狀
- 蔥切成蔥段
- 豬肉切成1.5-2公分寬狀
- 豬肉下鍋煎到金黃出油
- 加入蔥炒到金黃
- 調味:醬油、冰糖、白胡椒粉、米酒
- 醬料融合後加入水及蒲瓜
- 蓋上鍋蓋轉中火燜20分鐘
- 將蔥綠撈起
- 開大火收汁
- 最後放入九層塔及辣椒拌炒。完成
影片簡介
今天要和大家分享一道既簡單又美味的家常菜蒲瓜紅燒肉。嫩滑的五花肉搭配清甜的蒲瓜，經過燉煮，味道香濃，令人食指大動！這道菜色香味俱全，非常適合全家一起享用
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅蒲瓜去籽 300g
✅五花肉 300g
✅蔥 50g
✅醬油 2大匙
✅冰糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅米酒 2大匙
✅大辣椒 1條
✅九層塔 適量
✅水 500cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
清蒸蒲瓜
1. 蒲瓜去皮去籽
2. 蒲瓜切成塊狀
3. 蔥切成蔥段
4. 豬肉切成1.5-2公分寬狀
5. 豬肉下鍋煎到金黃出油
6. 加入蔥炒到金黃
7. 調味:醬油、冰糖、白胡椒粉、米酒
8. 醬料融合後加入水及蒲瓜
9. 蓋上鍋蓋轉中火燜20分鐘
10. 將蔥綠撈起
11. 開大火收汁
12. 最後放入九層塔及辣椒拌炒。完成
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