低油料理~地瓜餅的秘密武器！加一匙白味噌

蘋果的清甜遇上地瓜的綿密香氣，拌入蛋香後烤得外層微酥、內裡柔軟。簡單幾樣食材，就能做出自然香甜、越嚼越香的蘋果地瓜餅。 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅蘋果200g ✅地瓜300g ✅雞蛋2顆 ✅奶油5g ✅水適量 ✅味噌1小匙 ✅中筋麵粉2.5大匙（約30g） ✅玉米粉1.5大匙（約15g) ✅黑芝麻適量 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 地瓜去皮泡水 2. 蘋果去皮後切小丁狀 3. 地瓜切小丁狀 4. 地瓜微波熟 5. 地瓜稍微攪拌降溫 6. 加入味噌及奶油 7. 把味噌及奶油攪拌散 8. 再加入蘋果拌勻 9. 加入打散的雞蛋 10. 拌勻讓食材沾附到雞蛋 11. 加入玉米粉及麵粉拌勻 12. 鋁箔紙刷油 13. 食材塑形 14. 撒上芝麻後放入烤箱 15. 塑形後煎熟即可 #地瓜餅 #阿慶師 #點心