茶葉蛋

【茶葉蛋，秘密武器可樂添糖色】 還在擔心買不到入味好吃的茶葉蛋嗎？ 阿慶今天就來跟大家分享茶葉蛋美味的關鍵👌 滷製之前記得要先「敲敲氣室」， 有「裂痕」才會讓滷汁滲入！ 除此之外阿慶還有秘密武器「可樂」🥤 能讓茶葉蛋更加鮮甜軟嫩唷～🤫 快一起做看看香噴噴的茶葉蛋吧！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅雞蛋 8顆 ✅八角 5g ✅甘草片 3片(5g) ✅月桂葉 5-6片 ✅可樂 1罐（330ml） ✅水 500cc ✅紅茶葉 10g 調味料： ✅鹽 3小匙 ✅冰糖 2小匙 ✅醬油 5大匙 ✅五香粉 1小匙 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將雞蛋尖端朝下放置，用湯匙輕敲圓鈍處稍微碎裂備用 2.熱鍋倒入八角、甘草片、月桂葉，以小火乾炒30秒 3.加入可樂、水、鹽、冰糖、醬油、五香粉、紅茶葉烹煮30秒關火 4.慢慢放入雞蛋，水滾後轉小火，蓋上鍋蓋留一小縫滷製1小時，再燜20分鐘即完成 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #茶葉蛋 #可樂 #台灣小吃 #點心 #下午茶點心 #家常料理