無泡打粉簡單抹茶&紅豆餡磅蛋糕

『MASAの料理ABC the VIDEO』 season2-EP8 ～抹茶&紅豆餡磅蛋糕～抹茶とあんこのパウンドケーキ 母親節 is on it's way..(還有一個月..) 可以提早開始企劃要給什麼禮物給媽媽！ 送一個蛋糕也很不錯的idea! 或自己吃也當然好...(*￣∇￣*) 這次介紹很簡單的和風&洋式的蛋糕！ 大家要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第二季-第八集 『抹茶&紅豆餡磅蛋糕』 ～抹茶とあんこのパウンドケーキ～ [ 大約15cm x 15cm or 7" X 1 ] 奶油 Butter－120g 糖粉 Icing sugar－50g 蛋黃 Yolk－3個 抹茶粉－8g 低筋麵粉 Cake flour－120g 蛋白 Egg white－3個 砂糖 Sugar－50g 核桃 Walnuts－40~50g 紅豆餡 Anko/Red beans paste－100g ＊作法請參考： 糖粉 Icing sugar---少許 草莓 Strawberries---少許 [ 做法 ]1. 把奶油切成小塊放在室溫，等到變軟。 2. 模型表面塗油, 貼烘焙紙或撒麵粉預防黏住。 3. 麵粉跟抹茶粉過篩混合好。 4. 把蛋黃跟蛋白分開。 5. 變軟的奶油攪拌好後加入糖粉攪拌好，再加入蛋黃。 6. 攪拌蛋白。砂糖分開大概3次加進去。 7. 步驟5裡面加入大概1/3的打發好的蛋白後加入一半的抹茶麵粉混合好。 8. 再加入1/3的蛋白混合後放入剩下一半的抹茶麵粉，混合好。加入剩下的蛋白。 9. 加入紅豆餡&核桃。攪一攪後裝在模型裡面。 ＊紅豆餡的作法請參考： 10. 放入預熱好(170度)的烤箱。烤大概30～40分鐘或中心有熟。 ＊時間&溫度是可以參考的。請各位看狀況自己要稍微調整一下喔～！ -------------------------------------------------------------------------------------- ＊食譜網站：www.masa.tw ＊食譜書：www.masa.tw/masas-book ＊料理教室： ＊加熱機器：Panasonic 蒸烘烤微波爐 ＊砧板：W2 WOOD X WORK ＊BGM：甘茶の音楽工房