紅豆沙

品味古老的滋味，紅豆沙，情繫懷舊情懷。 細膩的紅豆在大廚手藝下，如一場口感的交響樂。 紅豆的香氣在嘴中綻放，帶來甜蜜的滋味，讓人忍不住回味。 無論在寒冷的冬天還是炎熱的夏日，紅豆沙都能溫暖心靈，成為一種無法忘懷的美味。 --------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅紅豆 200g ✅煮紅豆水 1000cc ✅炒紅豆水 200cc ✅奶油 20g ✅麥芽糖 45g ✅二砂糖 5大匙 ✅沙拉油 4大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 紅豆洗乾淨下鍋乾炒 2. 加入200cc水分三次下 3. 燜煮紅豆的水共1000cc分五次下 4. 調味:二砂糖及麥芽糖 5. 用攪拌棒把紅豆沙打成泥 6. 紅豆泥下鍋乾炒 7. 加入奶油下鍋拌勻 8. 將沙拉油慢慢加入 9. 豆沙炒到成麵糰狀即可完成 #紅豆 #紅豆沙 #紅豆餡 #阿慶師