泡+洗讓小魚乾無腥味也不硬柴

小魚乾先乾炒出香氣，再拌入杏鮑菇與豆干，鹹香有嚼勁，冷吃清爽、熱吃下飯，夏天配粥配飯都很適合又開胃！ ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅小魚乾120g ✅豆干300g ✅杏鮑菇100g ✅辣椒1條 ✅蝦皮10g ✅醬油1小匙 ✅醬油膏2大匙 ✅蒜頭20g ✅蔥15g ✅油2大匙 ✅二砂糖1.5小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 豆干切條狀 2. 杏鮑菇切條狀 3. 小魚乾用清水洗淨 4. 蒜頭切蒜碎 5. 蔥切蔥粒 6. 大辣椒切辣椒圈 7. 小魚乾先炒乾炒香 8. 加蒜頭、杏鮑菇及豆干 9. 加蝦皮拌炒 10. 加二砂糖炒出糖香 11. 調味 12. 加蔥跟辣椒拌炒。完成 #小魚乾 #豆干 #小魚炒豆干 #阿慶師