蒜蓉蒸雞
阿慶師 · 2023.10.03 · 10.5 萬 次觀看 · 11 分鐘
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食材
| 雞腿 | 400g |
| 雞翅 | 250g |
| 紅蔥頭 | 40g |
| 大蒜 | 40g |
| 蔥 | 30g |
| 白芝麻醬 | 25g |
| 醬油 | 2大匙 |
| 味霖 | 2大匙 |
| 米酒 | 4大匙 |
| 白胡椒粉 | 1小匙 |
| 太白粉 | 1小匙 |
做法
- 醃雞肉:醬油 味霖 米酒 白胡椒粉
- 紅蔥頭及蒜頭切成細碎狀，蔥切成細蔥花
- 乾炒爆香料炒到黏鍋
- 調味:醬油 味霖 米酒 白胡椒粉
- 醃雞肉裡面放入白芝麻醬
- 醃好雞肉放入盤子中
- 蒜蓉醬均勻鋪在雞肉上，放入電鍋蒸
- 蒸好雞肉先取出備用
- 醬汁倒回鍋內勾芡
- 勾芡好醬汁淋在雞肉上灑上蔥花，即可完成
影片簡介
今天阿慶用簡單的方式呈現這道[蒜蓉蒸雞]
這是一道令人垂涎欲滴的菜餚，融合了鮮嫩的雞肉和濃郁的蒜蓉風味
不僅美味，還富含蛋白質，是均衡飲食的一部分。
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1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
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🥣需要的食材✍
✅雞腿 400g
✅雞翅 250g
✅紅蔥頭 40g
✅大蒜 40g
✅蔥 30g
✅白芝麻醬 25g
✅醬油 2大匙
✅味霖 2大匙
✅米酒 4大匙
✅白胡椒粉1小匙
✅太白粉 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 醃雞肉:醬油 味霖 米酒 白胡椒粉
2. 紅蔥頭及蒜頭切成細碎狀，蔥切成細蔥花
3. 乾炒爆香料炒到黏鍋
4. 調味:醬油 味霖 米酒 白胡椒粉
5. 醃雞肉裡面放入白芝麻醬
6. 醃好雞肉放入盤子中
7. 蒜蓉醬均勻鋪在雞肉上，放入電鍋蒸
8. 蒸好雞肉先取出備用
9. 醬汁倒回鍋內勾芡
10. 勾芡好醬汁淋在雞肉上灑上蔥花，即可完成
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