一次做四道菜

我收到了我的年末禮物 #ALLDA全能料理鍋 (小歐) 這次用小歐來試試看，一次做4道菜 不曉得大家知道知道鹿兒島的蒸籠料理 用木製的方形蒸籠一層又一層地把食材放上去 上層的肉蒸熟後的鮮味會往下流 被下層的蔬菜吸收 每一層都吃得到食材原本的好味道 這次用這個概念來做這四道菜 看起來還蠻不錯的 試試看吧 ----- #姆士流 一鍋一桌澎湃餐 食材： 豬五花火鍋肉片1盒、白蝦10尾、蛤蜊10顆、綠豆芽菜1份、蒜頭2顆、薑片5片、蔥花、米酒、嫩豆腐、海帶芽、味噌、香油、柴魚片、醬油、味醂、蒜泥、薑泥、檸檬、辣椒 作法： 1.將白蘿蔔切塊後放入全能料理鍋中，加入適量清水打成蘿蔔泥，取出1/2量。 2.同上料理鍋放入豆腐塊、清水後用蒸氣模式蒸。 3.醬汁：步驟1蘿蔔泥用清水清洗過濾，加入醬油1大匙、味醂1大匙、檸檬汁少許、蔥花、辣椒末 4.料理鍋煮滾後放入海帶芽，上層鍋中放入白蝦，另一層再放入海帶芽與豬肉片，最上層放入蛤蜊、薑片、蔥花、米酒蓋起後續蒸25分鐘。 5.取出成盤，最底層的湯再加入味噌、柴魚片、蔥花、香油即完成。 ----- #哪裡可以找到詹姆士 [ Facebook ] [ Instagram ] [ 更多姆士流簡單做食譜 ]