蒲瓜料理蒲瓜煎肉餅

今天要分享兩道特別的蒲瓜料理。第一道是清蒸蒲瓜，保留了蒲瓜的原汁原味，清爽可口，讓你享受天然的美味。第二道是蒲瓜煎肉餅，外酥內嫩，蒲瓜的清香與豬肉的鮮美完美結合，讓人食指大動。這兩道菜簡單易做又營養豐富，快跟著我的步驟一起試試吧！ ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ 清蒸蒲瓜 ✅蒲瓜 530g ✅豆包 150g ✅甘樹子 80g ✅蝦皮 10g ✅香油 2小匙 ✅蔥 15g ✅大辣椒 適量 蒲瓜煎肉餅 ✅蒲瓜 220g ✅絞肉 230g ✅油蔥酥 7g ✅醬油 1小匙 ✅香油 1小匙 ✅馬鈴薯粉 1小匙 ✅蔥 15g ✅油 1小匙 ✅雞蛋 1個 ✅鹽 1/2小匙 ✅糖 1/2小匙 ✅白胡椒粉 適量 ✅蕃茄醬 適量 🍳阿慶師料理小筆記📝 清蒸蒲瓜 1.蒲瓜切成長條狀 2. 蒲瓜放入盤子內撒上蝦皮 3. 豆包切長條狀備用 4. 加入香油 5. 放入電鍋蒸10分鐘 6. 豆包放入蒸好的蒲瓜裡面 7. 加入甘樹子 8. 放回電鍋蒸3分鐘 9. 蒸熟後加入蔥花及辣椒。完成 蒲瓜煎肉餅 1. 蒲瓜切成細絲 2. 蔥切成蔥花 3. 蒲瓜及蔥花放同一個容器內 4. 調味:鹽、糖、白胡椒粉 5. 加入絞肉抓到筋性出來 6.加入油蔥酥、醬油、香油、馬鈴薯粉 7. 抓到肉的彈性Q度出來 8. 鍋內加油將肉餅下鍋煎 9. 雞蛋完全打散倒入鍋內 10. 蛋煎熟後起鍋 11. 撒上蔥花及蕃茄醬。完成 #蒲瓜料理 #蒲瓜 #清蒸 #清蒸蒲瓜 #蒲瓜煎肉餅 #阿慶師