簡單快速卷豬肉日式角煮定食

◆MASA頻道訂閱↓ ◆食譜↓ 平常我們做肉塊燉煮料理 需要加熱很久的時間 這樣子才可以享受口感很嫩的肉 問題是有的部位因為加熱了太久 口感變成太老還是吃起來 很乾燥的狀態.. 這次我要介紹超級快速 可以做出來的跟『豚の角煮』 很接近口味的料理 當下酒菜,套餐 還是裝在便當 都很適合喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و #MASA #豬肉 #定食 #日式料理 #套餐 簡單快速卷豬肉日式角煮定食/豚のクルクル巻き角煮定食 [2人份] 五花肉 Pork—12片 太白粉 Starch 鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper 清酒 Sake—2大匙 味醂 Mirin—1大匙 砂糖 Sugar—1小匙 醬油 Soy sauce—1大匙 溏心蛋 Nitamago 白蘿蔔泥 Daikon puree 蔥 Scallion 小松菜 Komatsuna—3把 鴻禧菇 Shimeji—100g 柴魚片 Katuso bushi—1g 味醂 Mirin—1大匙 砂糖 Sugar—1小匙 醬油 Soy sauce—1.5大匙 白芝麻 White sesame—1/2小匙 茭白筍 Water bamboo—3支 海苔芽 Wakame—2g 日式高湯 Dashi—600cc 味噌 Miso—50g ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ＊歡迎合作/Contact：[email protected] ●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic ポケットサウンド DOVA-SYNDROME PremiumBeat： 　-Studio Le Bus 　-Joe Sacco 　-Kyon 　-Smithereens ●素材：いらすとや