古早味鹹粥

【古早味鹹粥，兩步驟還原記憶中美味】 「古早味的鹹粥」是不少人兒時記憶的好味道🥰 今天阿慶就來和大家分享這道 台灣經典美食的作法！🤩 不但簡單好上手、兩個步驟就能輕鬆完成， 烹煮的時間也非常快速唷！✨ 不管是當早餐或點心都非常合適👍👍 快一起來試試吧👇 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙 = 15ml=15cc 1小匙 = 5ml= 5cc 1 飯碗 =200cc 1 洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅生米 2杯 ✅豬骨高湯 2000cc ✅乾香菇 8朵 ✅金鉤蝦 35g ✅梅花肉絲 130g ✅筍絲 250g ✅蚵仔 100g ✅栗子 10顆 ✅芹菜 適量 調味料： ✅鹽 1/2小匙 ✅天然鮮味粉 2小匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅米酒 1大匙 ✅油蔥酥醬 1大匙 ✅冰糖 1小匙 ✅油 2大匙 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將豬骨高湯煮滾後下生米，稍作攪拌後等待水滾，再轉小火熬煮15分鐘 2.筍絲、乾香菇切成絲狀，熱鍋下油依序爆香乾香菇、金鉤蝦，再下肉絲、筍絲煸炒 3.加入油蔥酥醬稍作拌炒後關火，將炒料倒入粥中 4.加入鹽、天然鮮味粉、冰糖、米酒、白胡椒粉調味，最後再下蚵仔、栗子煨煮 5.盛盤後撒上些許芹菜、油蔥酥醬即完成 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #鹹粥 #飯湯 #古早味鹹粥 #古早味料理 #家常料理 #點心 #粥