金瓜炒米粉

【金瓜炒米粉 一招煮出香Q帶勁平民宴客菜】 網友們期待的「金瓜炒米粉」來啦🎉 每到逢年過節 餐桌上都會出現傳統的「炒米粉」 不過米粉要煮得好吃可是一門學問🎓 今天阿慶師就把秘訣通通告訴你！ 其實只要將泡軟的米粉「先蒸過」 最後再加進去與配料一起快炒幾下 就能保住香Q口感，同時又入味唷💪 搭配炒到鬆軟綿密的金瓜一起吃 既香甜又營養，超幸福啦～ 快準備好筆記～把這平民的美味帶回家吧！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅細米粉 150g ✅金瓜 120g ✅肉絲 60g ✅金鉤蝦 40g ✅乾香菇絲 50g ✅芹菜 40g ✅蒜碎 30g ✅水(蒸米粉) 2杯 調味料： ✅沙拉油 4大匙 ✅紅蔥頭醬 2大匙 ✅米酒 1大匙 ✅白胡椒粉 2小匙 ✅醬油 2大匙 ✅昆布粉 1小匙 ✅水 300c.c. 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將泡軟的米粉放入電鍋蒸大約3分鐘 2.香菇、蒜頭、金勾蝦炒香，下肉絲炒至半熟後加入金瓜絲與開水 3.加入紅蔥頭醬、米酒、白胡椒粉、醬油、昆布粉調味，以中大火繼續煮至金瓜軟化 4.最後加入米粉拌炒，並加入芹菜即可 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #金瓜炒米粉 #炒米粉 #金瓜 #南瓜 #古早味 #平民美食 #宴客菜