蕃茄親子雞蛋麵

蕃茄的鮮甜、蛋花的滑順、麵條的飽足、蔬菜的清脆以及湯底的濃郁 這些元素相互結合，呈現出一道豐富、平衡且美味的料理 今天就跟著阿慶一起來製作這道[蕃茄親子雞蛋麵] 創造出豐富、濃郁和令人愉悅的味道 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅白麵 150g ✅牛蕃茄 270g ✅雞蛋 2顆 ✅去骨雞腿肉 210g ✅洋蔥 80g ✅水 1000cc ✅蒜頭 20g ✅蕃茄醬 1大匙 ✅蔥 適量 ✅鹽 1.5小匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅油 1小匙 ✅味霖 1大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 蕃茄洗淨切成小塊狀 2. 洋蔥切成細絲狀 3. 雞蛋兩顆打散備用 4. 雞肉用鹽抓醃5分鐘 5. 水中加點鹽，麵條放入滾水中燙1分鐘 6. 熱鍋加1小匙油將雞腿排下鍋煎，煎至外皮金黃起鍋備用 7. 蒜頭及洋蔥下鍋爆香 8. 爆香料上色後將雞蛋加入鍋內炒熟 9. 雞蛋炒熟後將蕃茄加入鍋內 10. 蕃茄炒軟後加入1000cc水及切塊雞腿排 11. 調味:鹽1.5小匙、味霖1大匙、番茄醬1大匙、白胡椒粉1/3小匙 12. 湯滾後將麵條加入煮熟即可起鍋 #蕃茄 #麵 #雞蛋 #蕃茄親子雞蛋麵 #阿慶師