櫻花蝦炒飯

櫻花蝦炒飯香氣十足，加入菜脯增添鹹香脆口，再搭配新鮮蝦子更添鮮甜。特別用蝦殼與蝦頭煉出蝦油，讓炒飯每一口都濃濃海味，簡單卻奢華！！ 推薦家裡用油不要只有單一一種，可依照料理方式使用不同的油，料理出來的佳餚會更健康美味。 @greatdaytaiwan ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅白蝦300g ✅米1.5杯 ✅櫻花蝦15g ✅蔥20g ✅蘿蔔乾40g ✅油3大匙 ✅醬油1大匙 ✅白胡椒粉1/3小匙 ✅鹽1/2小匙 ✅水1大匙 ✅蛋2顆 🍳阿慶師料理小筆記📝 　＊櫻花蝦分辨方法 1. 菜脯切細碎狀 2. 菜脯泡水退鹹，泡完後擠乾水分 3. 蝦子去殼後切顆粒狀 4. 切細蔥花備用 ＊使用現煮的熱飯炒飯時的訣竅 5. 把蝦頭蝦殼炒香 6. 蝦殼撈出 7. 鍋內打入雞蛋炒散 8. 加入菜脯及櫻花蝦炒香 9. 加入白飯 10. 加入蝦肉一起炒 11. 調味後快速拌勻 12. 加入蔥花及水翻炒幾下。完成 #得意的一天 #聰明多元用油 #料理讓心在一起