什錦海鮮炒麵

【超澎湃什錦海鮮炒麵！免汆燙一鍋到底簡單方便】 炒麵聽起來簡單，但最怕炒失敗 整個麵條變得軟軟爛爛、結成一陀😥 今天呢～阿慶師就要打破一般作法 教各位直接用「生麵條」下去料理 全程免汆燙，而且「一鍋到底」！ 重點是～這樣悶煮出來的麵條 口感非常Q彈，完全不會糊掉🤤 就連放冰箱隔天加熱再吃，也依舊美味！ 肚子餓的時候，不用幾分鐘 熱騰騰又豐盛的「什錦海鮮炒麵」就能上桌 超方便又快速，半夜肚子餓時隨煮隨吃😋 快把這實用撇步收藏起來吧 ------------------------------ 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅乾麵條 150g ✅高麗菜 50g ✅紅蘿蔔 30g ✅乾香菇 40g ✅青蔥 30g ✅白蝦 約8隻 ✅透抽 70g ✅肉絲 50g ✅水 300CC ✅油 4大匙 調味料： ✅紅蔥頭醬 1匙半 ✅醬油 3大匙 ✅白胡椒粉 2小匙 ✅烏醋 2大匙 ✅昆布粉 1小匙 ✅米酒 1大匙 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.熱鍋加油爆香蒜頭，依序下乾香菇、肉絲、紅蘿蔔絲(全程中大火) 2.炒至紅蘿蔔軟化，下高麗菜稍微拌炒，加入水300cc 3.依序下調味料：白胡椒粉、醬油、昆布粉，待高麗菜軟化即可下生麵條 4.麵條下去後，蓋鍋小火悶5分鐘(過程記得開鍋拌一下麵再繼續悶，避免黏鍋) 5.麵條悶熟後，依序下透抽、白蝦，並加入米酒去腥，蓋鍋悶1分鐘 6.起鍋前加紅蔥頭醬、烏醋；略拌炒幾下加蔥花關火即完成🎉 ✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #什錦海鮮炒麵 #海鮮炒麵 #海鮮 #炒麵 #料理