塔香松阪豬炒飯
阿慶師 · 2023.08.18 · 5.0 萬 次觀看 · 5 分鐘
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食材
| 松阪豬 | 120g |
| 白飯 | 600g |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 九層塔 | 適量 |
| 蒜頭 | 30g |
| 蔥 | 30g |
| 油 | 2大匙 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2小匙 |
做法
- 九層塔切成細碎狀
- 將雞蛋打在碗裡面備用
- 松阪豬切成0.5公分寬條狀後加鹽抓醃5-10分鐘
- 鍋內加2大匙油後將蒜頭下鍋炒香
- 蒜頭下鍋拌炒30秒後加入松阪豬拌炒
- 松阪豬拌炒1分鐘後加入雞蛋炒香
- 雞蛋炒1分鐘後加入白飯
- 調味:醬油1大匙、鹽1/3小匙、白胡椒粉1/2小匙
- 調味料下鍋後將九層塔加入
- 九層塔拌炒30秒後加入蔥花稍微拌炒即可起鍋
影片簡介
炒飯、松阪豬、九層塔
這三種配在一起會是什麼味道呢？
今天阿慶教您做一道[塔香松阪豬炒飯]
粒粒分明的米粒、脆口的松阪豬、香味獨特的九層塔
絕對讓你欲罷不能！！
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1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅松阪豬 120g
✅白飯 600g
✅雞蛋 2顆
✅九層塔 適量
✅蒜頭 30g
✅蔥 30g
✅油 2大匙
✅醬油 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 九層塔切成細碎狀
2. 將雞蛋打在碗裡面備用
3. 松阪豬切成0.5公分寬條狀後加鹽抓醃5-10分鐘
4. 鍋內加2大匙油後將蒜頭下鍋炒香
5. 蒜頭下鍋拌炒30秒後加入松阪豬拌炒
6. 松阪豬拌炒1分鐘後加入雞蛋炒香
7. 雞蛋炒1分鐘後加入白飯
8. 調味:醬油1大匙、鹽1/3小匙、白胡椒粉1/2小匙
9. 調味料下鍋後將九層塔加入
10. 九層塔拌炒30秒後加入蔥花稍微拌炒即可起鍋
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