鬆軟雞肉丸丼飯做法

『MASAの料理ABC the VIDEO』 ～鬆軟雞肉丸丼飯～ 雞肉丸是在日本人氣很高的串燒料理只中一。 這次介紹利用好吃的雞肉丸餡簡單做出來 Super鬆軟&可口的丼飯 太好吃停不下來喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第三季-第7集 『鬆軟雞肉丸丼飯』 ～ とりのやわらかつくね丼 ～ [ 各4人份 ] [雞肉丸餡] 雞絞肉 Ground chicken—400g ＊可以代用豬絞肉 鹽巴 Salt－1/2小匙 蔥花 Chopped green onion—1支分 薑末 Ginger paste—小匙 雞蛋 Egg－1個 山藥泥 Japanese yam paste—80g ＊可以代用馬鈴薯泥 醬油 Soy sauce－1/2大匙 砂糖 Sugar---1小匙 [水果風味串燒醬] 醬油 Soy sauce-2+1/2大匙 清酒 Sake－2大匙 味淋 Mirin－2大匙 黑糖 Brown sugar－1小匙 蘋果 Apple-1/4個 蒜頭 Garlic-1粒 薑 Ginger-5g 蜂蜜 Honey-1小匙 *不加入也可以 茄子 Eggplant—1支 秋葵 Okura—8支 or 豌豆 鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper---少許 橄欖油 Olive oil--適量 白飯 Steamed rice--1碗 蔥花 Chopped green onion--少許 白芝麻 White sesame--少許 [ 做法 ] 雞絞肉裡加入鹽巴混合好。 ＊可以代用豬絞肉喔 2. 加入其他雞肉丸餡的材料。攪拌好。 3. 把茄子切成容易吃的大小。秋葵汆燙冷卻後切成小塊。 4. 把[水果風味串燒醬]的材料放入果汁機裡打成泥。 5. 平底鍋開中火加入一點油。放入切好的茄子。 6. 煎到兩面都有金黃色後拿出來保溫。 7. 接下來，挖適量的雞肉丸餡放入鍋子裡。 8. 煎到兩面都有金黃色。倒入串燒醬煮一下。 9. 白飯上淋醬汁，裝雞肉丸，配菜。上面再淋醬汁就完成了！ -------------------------------------------------------------------------------------- ＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅 ＊食譜網站：www.masa.tw ＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book ＊料理教室-1 : ‍🍳 ＊料理教室-2 : ‍🍳 ＊鍋子：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm ＊果汁機：Vitamix S30 ＊砧板：W2 WOOD X WORK ＊BGM：甘茶の音楽工房