滑蛋蝦仁燴飯
詹姆士 · 2018.05.04 · 45.2 萬 次觀看 · 3 分鐘 · 姆士流
影片版權屬於原創作者 · 在 YouTube 開啟
食材
這支影片的說明欄沒有整理食材表
做法
說明欄沒有列出做法步驟
影片簡介
＃姆士流【滑蛋蝦仁燴飯】Tips
材料：草蝦10尾、韭黃4根、蔥1根、蛋2顆、蓮藕粉1大匙、白飯1碗、白胡椒、香油
1. 蛋打好、蝦子去殼開背、蔥切蔥花，備用
2. 鍋內水煮滾後，加入蔥花、鹽(或魚露)、白胡椒，先調好味道
3. 加入蝦仁，等變紅、捲起來煮熟後，關小火用蓮藕粉勾芡(可稍微濃一點)
4. #重點：淋上蛋液，不要太快攪拌，才能讓蛋結塊， 然後用湯匙輕輕撥動(不要攪拌它)
5. 加入韭黃，稍拌即可關火，滑蛋蝦仁淋在白飯上，灑點香油，完成
