麻油腰花麵線

【麻油腰花麵線，腰子香濃脆口暖胃補身】 最近正逢秋冬轉涼的季節，各位粉絲要照顧好身體~ 阿慶今天特別準備這道「麻油腰花麵線」幫大家補一下💪 不只要教大家如何刻出漂亮的腰花✨ 還傳授一招「低溫熟成」的密技 處理出來的腰子既沒有腥味，又十分脆口唷！ 快把這道料理學起來，為心愛的家人補補身子吧💞 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅腰子 一副 ✅老薑 60g ✅蒜苗 少許 ✅水蓮 150g ✅麵線 2把 調味料： ✅米酒 約半碗 ✅天然鮮味粉 1/2小匙 ✅醬油 1小匙 ✅鹽巴 1小匙 ✅香油 1小匙 ✅麻油 4大匙 ✅冰糖 1小匙 ✅水 半碗 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將腰子內部清除乾淨，並刻花切片 2.起一鍋滾水，將麵線汆燙後撈起，趁熱拌進麻油 3.剩餘滾水加入麻油，繼續汆燙水蓮約30秒 4.剩餘滾水加入鹽、米酒，加入腰花後關火，浸泡1分半至2分鐘 5.以香油爆香薑片後，加入麻油、腰花一起拌炒 6.最後加入米酒、水、天然鮮味粉、冰糖、醬油調味即可 廚房場地：@kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #麻油腰花麵線 #麻油 #腰花 #腰子 #麵線 #月子餐 #溫補